トマトは遊子川の特産品。
収穫の時期がきてからは、よく頂きます。
そろそろなくなるな．．．という頃になると、
タイミングを見計らったかのようにまた差し入れをいただきます。
おかげで家にあるトマトはきれることなく、トマトだけは自分で買ったことがない。
毎日のようにトマトを食べていますが、
生だとやはり一個二個が限界で、大量のトマトをさばききれない。
そこで、もらった半分は冷凍保存し、トマトソースとして使います。
正直自分の人生でこんなにトマトを食べる日々ははじめて。
こんなにトマトを食べる日々が来ようとは夢にも思わなかった。
ここに来なければ、トマトの魅力を引き出すことを考えることもなかった。
人生、どこでどうなるのか分からないものですね。
正直なところ、生トマトはそれほど得意じゃない。
あの酸っぱさがあまり好きじゃなかった。
しかし、遊子川の桃太郎は甘い。
食べやすい。
深煎りごまドレッシングをかけるとその甘さがさらに引き立つ。
トマトソースも回を重ねるごとに工夫を加えて、良いものになっている．．．気がする。
バジルってトマトによく合うね〜。
トマトソースはだいたいパスタで食べてるけど、
ごはんのおかずにもなるし、パンにも合う。
トマトソースのさらなる活用法を考えるか、
それとも新たなトマト料理を探すか。
うーん、食生活が豊かになってきたなあ。
生活のレベルは金銭の量で決まるのではない。
工夫の量で決まるものではないだろうか。
コメント