三十代最後の一日。
幸い何も予定のない休日。
おすそ分けしてもらったじゃがいも、玉ねぎが残ってたので．．．
カレー初挑戦。
これまで数えきれないほどカレーは食べてきたけれど、
自分で作ったことはなかった。
三十代最後の日に、初挑戦できることに感謝。
人間いくつになってもチャレンジはできる。
カレーのルウはスーパーで安売りしてたハウスのこくまろ（中辛）。
10皿分の半分で5皿分を作ることに。
よく考えたら、大きい鍋もってなかったので、
寄せ鍋用の電気鍋を代用。
ジャガイモ大1個、玉ねぎ1個、人参1/2個、牛ばら肉200ｇを
油で炒めた後、1200mlの水とまろやかさを出すためのはちみつ少々を入れ、15〜20分煮る。
その後、一度火を止め、ルウを投入。
隠し味に広島風オタフクソースを入れて、さらに10分間煮こんで出来上がり。
もう一品、ポテトサラダをつくって、本日の夕食出来上がり。
美味し。
カレーってこんなに簡単にできるものなんだ。
バイバイ三十代。
出会いと別れ、新しい学びと新天地での生活。
二十代とは打って変わって、激動の十年だったな。
明日の誕生日は、草刈り二連荘。
ハードな一日で40代はスタートとなりそうです。
コメント